このカニ鍋セットは、こんな方に選ばれています
金曜日の夜、仕事を終えて帰宅する電車の中で「今夜は何か美味しいものが食べたいな」と思うことはありませんか。
外食するほどの元気はないけれど、コンビニ弁当やスーパーのお惣菜では味気ない。かといって手の込んだ料理を作る気力もない。そんな夜に、冷凍庫にこのカニ鍋セットがあったら、どうでしょう。
解凍して、野菜と一緒に鍋に入れるだけ。30分後には、湯気の立つカニ鍋を囲んで、家族や夫婦でゆっくり過ごす時間が始まります。
このセットは、こんな方にお選びいただいています。
- たくさんの量は要らないけれど、質の良いカニを少しだけ楽しみたい方
- 週末の夜や記念日に、家族や夫婦で特別な食卓を囲みたい方
- カニは好きだけど、殻をむいたり下処理したりするのが面倒という方
- 旅館で食べるようなカニ鍋を、自宅で手軽に再現したい方
- 年末年始に食べ損ねたので、冬が終わる前にもう一度カニを味わいたい方
「量より質」「手軽に贅沢」「週末のごほうび」。そんな気分にぴったりのカニ鍋セットです。
「まるごとかに鍋セット」が選ばれる3つの理由
理由1：ズワイガニを丸ごと1杯、余すところなく楽しめる
足だけ、肩だけ、といった部分売りではありません。甲羅もカニ味噌も含めて、ズワイガニ1杯を丸ごとお届けします。鍋で身を楽しみ、甲羅でカニ味噌を味わい、最後はダシの効いた雑炊で〆る。カニの美味しさを最初から最後まで堪能できます。
理由2：届いたら解凍するだけ、面倒な下処理は一切なし
届くカニは、プロの手ですべてカット済み。足肉、肩肉、ハサミ、それぞれ殻に切れ目が入っているので、解凍したらそのまま鍋に入れるだけです。キッチンバサミも、カニ用のフォークも要りません。準備は野菜を切ることだけ。届いたその日でも、思い立った週末でも、手軽にカニ鍋が楽しめます。
理由3：税込2,980円、外食の半額以下で本格カニ鍋
旅館やカニ料理店でカニ鍋を食べれば、一人5,000円〜10,000円はかかります。このセットなら、2〜3人で楽しんでも税込2,980円。一人あたり1,000円程度で、本格的なカニ鍋が味わえます。ちょっと贅沢したいけれど、予算は抑えたい。そんなワガママに応えるセットです。
丸ごと1杯を、そのまま鍋へ。
「まるごとかに鍋セット」は、ズワイガニを丸ごと1杯、約600gでお届けします。
スーパーで売られているカニは、足だけのパックや、バラバラに冷凍されたものが多いですが、このセットは違います。1杯のカニを丸ごと、甲羅もカニ味噌も含めてお届けします。
すべてカット済み、届いたらそのまま鍋へ
届いたカニは、すべて食べやすいようにプロの手でカットされています。
足肉は殻の片側を切り取ってあるので、身がスルッと取り出せます。肩肉も細かくカットされていて、食べにくい部分がありません。ハサミの部分も切れ目が入っているので、身を残さず食べられます。
カニを食べるとき、殻と格闘して会話が止まる、ということがありますよね。このセットなら、その心配はありません。家族や夫婦で会話を楽しみながら、ゆっくりカニを味わえます。
生冷凍だから、ダシが違う
市販のカニには、ボイル済みで冷凍されているものが多くあります。手軽ではありますが、鍋にしたときにダシがあまり出ません。
このセットのカニは、生の状態で急速冷凍しています。鍋に入れると、カニの旨味がじわっと溶け出し、野菜や豆腐にその美味しさが染み込みます。〆の雑炊を作ったとき、その違いがはっきりわかります。
「ボイルガニの鍋」と「生ガニの鍋」は、まったく別の料理と言っていいほど味わいが違います。ぜひ一度、生冷凍のカニで作る鍋を体験してみてください。
カニ味噌も甲羅も、丸ごと楽しめる
カニの醍醐味は足の身だけではありません。濃厚なカニ味噌、そして甲羅酒。これらを楽しめるのが「丸ごと」セットの良さです。
カニ味噌は別パックでお付けしています。鍋のタレに溶いて濃厚な味わいを楽しむもよし、甲羅に入れて甲羅酒にするもよし。きれいに掃除された甲羅に、カニ味噌と日本酒を注ぎ、火にかけて温める。立ち上る香りは、冬の夜の最高の贅沢です。
届いたら、冷凍庫へ。食べたい日に解凍するだけ。
ご注文いただいた商品は、ヤマト運輸の冷凍クール便でお届けします。届いたらそのまま冷凍庫で保存してください。賞味期限は冷凍保存で約1ヶ月です。
「今週末に届けてもらって、来週末に食べよう」という使い方もできます。届いたらすぐに食べなければいけない、というプレッシャーはありません。
解凍は冷蔵庫で半日、急ぐなら流水で
食べたい日の朝に冷蔵庫へ移しておけば、夕方には解凍が完了しています。急ぐ場合は、袋のまま流水にさらせば30分〜1時間ほどで解凍できます。
電子レンジでの解凍はおすすめしません。加熱ムラができ、せっかくのカニの食感が損なわれてしまいます。少し時間はかかりますが、冷蔵庫または流水でゆっくり解凍してください。
届いたものをそのまま贈れる、化粧箱入り
このセットは、スチロール製の化粧箱に入れてお届けします。そのままギフトとしてお使いいただけますので、急な贈り物にも対応できます。美味しい食べ方を記載したしおりも同梱していますので、カニ鍋が初めての方への贈り物でも安心です。
カニ鍋の美味しい作り方
難しい工程は一切ありません。普段お鍋を作る要領で、手軽に本格的なカニ鍋が完成します。
ステップ1：野菜を用意する
白菜、長ネギ、しいたけ、えのき、豆腐、春菊など、お好みの野菜を食べやすい大きさに切ります。特別な食材は必要ありません。冷蔵庫にある鍋用の野菜で十分です。
ステップ2：昆布だしを準備する
鍋に水を張り、昆布を入れて弱火にかけます。沸騰する直前に昆布を取り出せば、昆布だしの完成です。市販の昆布だしや、白だしを薄めたものでも代用できます。
ステップ3：野菜を先に入れる
だしが温まったら、火の通りにくい野菜から順に入れていきます。白菜の芯、にんじん、しいたけ、豆腐などを先に。葉物や長ネギは後から加えます。
ステップ4：カニを加える
野菜に火が通ってきたら、解凍したカニを加えます。ここで大切なのは、火を通しすぎないこと。カニは色が白っぽくなってきたら食べ頃です。長時間煮込むと身が硬くなってしまいますので、食べる分だけ少しずつ入れるのがおすすめです。
ステップ5：お好みのタレで召し上がれ
ポン酢でさっぱりと食べるのが定番ですが、カニ味噌を少量溶いたタレも絶品です。カニの濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。
〆はカニ雑炊で
鍋を楽しんだあとの残ったダシ、これを捨てるのはもったいない。カニの旨味がたっぷり溶け出したこのダシで作る雑炊は、このセットの隠れた主役です。
残っただしに、軽く洗ったご飯を加えます。ご飯がダシを吸って温まったら、溶き卵を回し入れ、すぐに火を止めます。蓋をして30秒ほど蒸らし、刻みネギを散らせば完成。シンプルですが、これが驚くほど美味しいのです。
晩酌のお供に、甲羅酒
お酒を嗜む方には、甲羅酒もぜひ試していただきたい楽しみ方です。
きれいに掃除された甲羅に、カニ味噌を入れます。そこに日本酒を注ぎ、弱火にかけてゆっくり温めます。ふつふつと泡が立ち、カニ味噌の香りが立ち上ってきたら飲み頃です。
濃厚なカニ味噌と日本酒が混ざり合った、冬の夜だけの贅沢。一杯のカニから、これだけの楽しみ方ができるのです。
実際に届いて、食べてみました
ここまで料亭のような写真をお見せしてきましたが、実際のところ、普通のご家庭ではどうなのか。店長の自宅で試食してみました。
届いた箱を開けると、しっかりシュリンク包装されたズワイガニと、食べ方のしおりが入っています。カニは丁寧にカットされていて、甲羅もきれいに掃除済み。カニ味噌は別パックになっているので、甲羅酒用に取っておきました。
カニは既にカットしてあるので、準備は野菜を切るだけ。妻に「今日の準備、大変だった？」と聞いたら、「野菜切っただけだよ」と笑っていました。
いざ鍋を囲んで実食。1杯600gの立派なズワイガニですので、身もたっぷり。小学生の息子も、カットしてあるカニなら自分で上手に食べられます。「殻をむいてあげる」という親の仕事がなくなるので、大人もゆっくり食べられるのがありがたかったです。
ボイル済みではない生ガニなので、鍋のダシが本当に美味しい。妻が「このダシ、飲める」と言って、具を食べ終わる前からすくって飲んでいました。最後はカニ雑炊に。あまりに美味しくて家族で盛り上がり、雑炊の写真を撮り忘れてしまいました。
今回は夫婦と小学生の息子の3人で食べましたが、大人2人と子ども1人にはちょうど良い量でした。むしろ少し余裕があるくらい。〆の雑炊までしっかり楽しんで、お腹いっぱいになりました。
妻が一番気に入っていたのは「準備がラクだったこと」、息子が気に入っていたのは「自分で食べられたこと」、私が気に入ったのは「甲羅酒が最高だったこと」でした。
※写真は盛り付けイメージです。器は商品に含まれません。
ご購入前のよくある質問
Q. 届いてからどれくらい保存できますか？
冷凍保存で約1ヶ月が目安です。届いたらそのまま冷凍庫に入れて、食べたい日に解凍してください。
Q. 届いてすぐに食べないといけませんか？
いいえ、届いたらまず冷凍庫へ入れてください。「今週届けてもらって、来週の週末に食べる」という使い方で問題ありません。
Q. 解凍にはどれくらい時間がかかりますか？
冷蔵庫での解凍は約半日（6〜8時間）が目安です。朝のうちに冷蔵庫に移しておけば、夕食に間に合います。急ぐ場合は流水解凍で30分〜1時間程度です。
Q. 何人前くらいの量ですか？
大人2〜3人で楽しんでいただける量です。大人2人と子ども1人でも、〆の雑炊まで十分に楽しめます。カニをたっぷり食べたい方には、もう少し量の多いセットもご用意しています。
Q. カニの産地はどこですか？
ロシア産のズワイガニを使用しています。日本国内で加工・パッキングしてお届けします。
Q. ギフトとして贈れますか？
はい、化粧箱入りでお届けしますので、そのまま贈り物としてお使いいただけます。ご注文時に配送先を指定していただければ、ギフトとして直接お届けすることも可能です。
業務用品質を、ご家庭の食卓へ
「おさかな料理の柴田屋」は、もともと飲食店向けに業務用の冷凍水産加工品を提供してきました。居酒屋や料理店のプロの料理人に選ばれてきた品質基準を、そのままご家庭向けにお届けしています。
「スーパーで買うカニとは何が違うの？」と思われるかもしれません。私たちが扱うカニは、飲食店で「お客様に出しても恥ずかしくない品質」として仕入れられてきたものです。身入りの良さ、鮮度管理、加工の丁寧さ。業務用として求められる基準を、そのままご家庭にお届けしています。
困ったときはお気軽にご連絡ください
「届いたけど解凍の仕方がわからない」「美味しい食べ方を教えてほしい」。そんなときは、お気軽にお電話やメールでお問い合わせください。通販だからといって売りっぱなしにはしません。届いてから召し上がるまで、しっかりサポートいたします。
商品詳細
| 商品名 | まるごとかに鍋セット |
|---|---|
| 原材料 | ずわいがに（ロシア産） |
| 製造地 | 日本 |
| 内容量 | 約600g（原料1尾分） |
| 価格 | 2,980円（税込） |
| 保存方法 | 冷凍（−18℃以下）にて保存 |
| 賞味期限 | 冷凍保存で約1ヶ月 |
| 配送 | ヤマト運輸 冷凍クール便 |
ご注文はこちらから
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もっとたっぷり食べたい方へ
「まるごとかに鍋セット」では物足りないという方には、ボリュームたっぷりのカニしゃぶセットもご用意しています。
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