冬の味覚と言えばやっぱり外せないのがカニですよね。
寒くなってきたし、そろそろカニ食べたいなぁ～。
でも、どのお店でどれを買えば良いのか、迷うなぁ～。
とお悩みのあなた！ 温泉旅館で出てくるのと同じ品質のカニをたった
７９８０円(税・送料込み)で自宅で食べられたら良いなぁ～って思いませんか？ そんなあなたに是非おすすめしたいのが、 
です。
お届けする内容
温泉旅館のカニセットに入っているカニ(ロシア産冷凍ずわいがに)は、一年中カニを取り扱う温泉旅館の料理人さん達が認めた素材を、専門の加工場で職人さんが１本ずつ手作業でカットして身入りもチェックしています。
はくたかスタンダードパック
基本となる「はくたかスタンダードパック」には
- ロシア産冷凍生ズワイガニ足×４肩
- 肩の部分×４肩
- かにすきのタレ
が入っています。これはズワイガニ２杯(尾)分の足と肩ですから、４～５人家族ならぱちょうど良い分量。
もし温泉旅館でオプション料金で申し込めば１人で３０００～５０００円はするでしょうから、家族４人としても１２０００～２００００円。
それがなんと
７９８０円(税・送料込)
で楽しめます。これはかなりお得！
| はくたかスタンダードお届け内容 |
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かがやきデラックスパック
更に豪華な「かがやきデラックスパック」には上記３点に加えて香箱がに甲羅詰め(大)が３個付いてきます。
香箱ガニは１１・１２月の限られた時期しか水揚げが許されていない貴重なカニ(ズワイガニのメス)で、身はそれほど多くありませんが内子・外子などが味わえる贅沢なもの。通常金沢の近江町市場でもそのまま茹でただけの香箱ガニで１杯２０００円以上はしますので、それをほぐし身にしてすべてを甲羅詰めにしていると高級な飲食店や旅館でしか食べられず３０００円はくだらない逸品。それが３個も入って送料・税込みでなんと
１０,９８０円。
| かがやきデラックスパックお届け内容 |
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もうちょっとカニを増やしたい方は追加できます♪
この「温泉旅館のカニセット」にはズワイガニの肩付き足が４肩(２尾分)入っているのですが、それでは少し物足りないという方にはオプション(税込１９８０円)で２肩(１尾分)ずつ追加して頂くことも可能です。
ボリューム派のあなたには増量パックがおススメ
ただ、ご親戚の寄り合いや大家族の皆様ならお得なボリュームパックが断然おススメです。増量パックは
ドドーンと追加で８肩(カニ４尾分)‼
合計で１２パック(６尾分)も入っています。
これならいっぱい食べられて超お得。少し多いな～と思われても１肩ずつ丁寧に真空パックしてあるので保存も安心です。
はくたか・ボリュームパック
シンプルに「カニがたくさん食べたい」という方はこちらがおススメ。ズワイガニ６尾分の足(１２パック)と肩、そして特製かにのすきだしが入っています。こちらは
送料・税込み１７９８０円。 
| はくたか・ボリュームパックお届け内容 |
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かがやき・ボリュームパック
ずわいがにの足もたくさん食べたいけど、香箱ガニも食べてみたい‼という方にはこの最高級パックが超おすすめ。こちらは
送料・税込み２０９８０円。 
| かがやき・ボリュームパックお届け内容 |
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温泉旅館のカニセットの凄いところ
いろいろと特徴がありますが、ザッと一覧にするとこんなところです↓ 
1.高級旅館の料理人が厳選したズワイガニと同じものを使用
カニにもいろいろな種類とそれぞれに特徴がありますが、食べやすさや身離れの良さ、旨味などを総合的に考えるとやはりズワイガニが一番。当地・北陸地方では加賀・能登・立山・宇奈月など数々の温泉場がありますが、そこにある高級旅館ではズワイガニを提供することが多く、毎日カニを扱っているために目の肥えている厨房の料理人さんが日頃使っている(≒高級旅館で提供されている)ズワイガニと同じものを特別に仕入れて本商品に使用しています。
2.熟練の職人が手作業で１本ずつカット
本商品はカニの取り扱いに慣れている熟練の職人さんが足を１本ずつ丁寧に手作業でカットしていきます。昨今では取っ手の部分だけを残して殻をすべて取り除いた機械剥きのポーションタイプが人気のようですが、
弊社では以下の理由で機械剥きのポーションタイプではなく、職人による手切りにこだわっております。
【職人による手切りのメリット】
- 殻から出るダシが美味しいのでなるべく残したい
- 機械で全部の殻を外すと身の美味しさも逃げてしまう
- 職人がカットすることで身入りの悪いモノは外すことができる
3.生冷凍で美味しさを残しています
冷凍ガニの流通には生冷凍とボイル冷凍がありますが、本商品は生冷凍でのお届けとなります。ボイルは解凍すればそのまま食べられて便利なのですが、
- 塩加減の感じ方は個人差があるため調整が難しい(塩辛く感じたり物足りなく感じたりが人それぞれ違う)
- ボイルしてしまうとカニ本来の旨味や風味が逃げてしまいもったいない
という理由で生冷凍を採用しています。また上述のように殻にも美味しさが詰まっていますので、食べやすさは考慮しつつも殻もなるべく残すようにカットしています。
4.食べやすく美味しさが味わえるサイズに限定
カニの通販と言えば５Lサイズから上の大きなものがよく宣伝されていますが、飲食店や旅館などではL～2Lサイズが使われることが多く、あまり特大サイズのカニが提供されることはありません。もちろん、これは原価管理の問題もあるのですが、それ以外の理由として
- L～2Lくらいが食べ頃のサイズであること
- 大きい≒身入りが良いとは限らないこと
- このサイズの流通量が多いので品定めができること
- 魚介類は一般的に適正サイズを超えると味がボケること
などがあるため、本商品ではL～2L(１肩で150～200g)のものを使っています。
5.小分けで食べられる真空パック
このパックにはカニ２杯分(４肩)の足と肩が入っていますが、ご家庭によっては一気に食べきれない、もしくは何度かに分けて食べたいということもあるのではないでしょうか？そこで、本商品は足を１肩ずつ真空パックにしてお届けします。
申し遅れました。自己紹介です。
申し遅れました。この商品を企画開発させて頂きましたおさかな料理の柴田屋・店長の柴田(しばた)です。２０代で水産業界に飛び込み早や１８年。水産物の輸出入から卸売、加工・製造、そして小売まで幅広く経験させて頂き今日に至ります。出身は大阪市なのですが、美味しい魚を探し求め家族とともに北陸に移り住んで参りました。たくさんの素敵な仕入先様やお客様に恵まれ、別部門で運営しております飲食店卸の居酒屋応援隊では4000店舗を超える飲食店様ともお付き合いを頂いております。
温泉旅館のカニセットは弊社で日頃からお世話になっている富山県の漁協組合さんからお話を頂き、企画開発を致しました。この漁協さんは自前の水産加工場を所有し、北陸エリアの温泉旅館とも非常に深く太いお付き合いをされており、北陸各地の温泉旅館向けに冷凍のカニを買付・販売されております。お聞きするとその取扱量は年間５０トン！。
その取扱量が莫大であるが故に温泉旅館の料理人さん達も買い付けに同行し、数あるカニの中から味わいや身入りを吟味してカニを仕入れます。そうして一流の料理人さん達の厳しい目で選び抜かれた素材だけがこの冷凍庫に保管されており、当店はその一部を分けて頂いて皆様にお納めをさせて頂いておりますので、素材には自信があります。
カニはごちそう。だから心から楽しんで欲しい。
恐らく多くの人にとってカニはごちそうです。大切な家族や友人との集まり、何かしらの記念日やお祝いの御馳走としてカニを食べようとする機会が多いのではないでしょうか？だからこそ、美味しいカニを楽しんで食べて頂きたい！そんな思いでこの商品を開発いたしました。
よくあるご質問にお答えします
Q1. 万が一トラブルがあった時にはすぐ対応してくれますか？
A1. 店長の柴田が直接対応させて頂きます。お届けする商品の中に店長・柴田の携帯電話番号/LINE連絡先が記入してある紙を同封させて頂きますので直接ご連絡ください。
Q2. 商品は冷凍・冷蔵どちらで届きますか？
A2. 冷凍でのお届けになります。商品は完全解凍せずに流水で軽く洗い流して表面の氷を取り除く程度にして、お鍋に入れてください(焼きガニの時も同様)。完全解凍されますと旨味も流れ出てしまうのでご注意ください。
Q3. カニ以外の食材(野菜や豆腐など)は入っていますか？
A3. カニすきのタレのみ入っています。新鮮なものを使って頂いた方が美味しいので、お野菜やお豆腐などは同梱しておりません。お手数ですがご自身でご準備くださいませ。
Q4. 支払い方法にはどのようなものがありますか？
A4. クレジットカード/ AmazonPay/ ApplePay/ GooglePay/ 代引き/ 後払いなどがあります。
Q5. 注文から商品が届くまではどうなりますか？
A5. 基本的にはご注文の翌営業日から出荷が可能です。お届けまでの日数、送料等は以下の通りです。 ・翌営業日の出荷につきましては前日の午後５時に締め切りとなります （それ以降のご注文は翌々営業日の出荷となります）。 ・一部離島につきましてはお届けできないエリアがございます。 ・本州、四国（一部地域除く）、及び福岡県につきましては出荷翌日のお届けが可能なエリアとなります （天候不良・運送事情等により遅れる場合はあります）。 今なら２００パック限定！送料無料キャンペーン実施中！※沖縄と北海道は送料値引きです。
【お届けまでのスケジュール】
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | |
| 月 | 注文 | 出荷 | お届け | ||||
| 火 | 注文 | 出荷 | お届け | ||||
| 水 | 注文 | 出荷 | お届け | ||||
| 木 | 注文 | 出荷 | お届け | ||||
| 金 | 注文 | 出荷 | お届け | ||||
| 土 | 出荷 | お届け | 注文 | ||||
| 日 | 出荷 | お届け | 注文 |
| 注文 | 営業日午後5時まで受付 |
| 出荷 | 在庫あれば出荷 |
| お届け | ヤマト運輸冷凍クール便代引きにてお届け致します。 |
| この表は翌日配達エリアのものです。詳しくはお問い合せ下さいませ。 |
お取引には商品代金の他に送料が必要です。 今なら送料無料！※北海道と沖縄は送料値引き
【運賃一覧表】
| 発送エリア | 送料 |
| 北海道 | ￥1,780 |
| 青森/秋田/岩手 | ￥1,200 |
| 宮城/山形/福島 | ￥1,100 |
| 関東～関西 | ￥1000 |
| 中国 | ￥1,100 |
| 四国・九州 | ￥1,200 |
| 沖縄 | ￥2,880 |
さぁ、皆様！
ご自宅で美味しいズワイガニを食べてハッピーになる準備はできましたかぁ～？
ご注文はこちらから↓
セットよりもう少しカニを増やしたい方はこちらでどうぞ↓
親切な対応の通販サイトなので安心できます
店長の柴田さんはTwitterで野球のことをまじめに説明していて好感が持てました。
ギフトに使ってみようと思い問い合わせたらとても親切に対応してくれて嬉しかったです。
ありがとうございます。
Response from おさかな料理の柴田屋
コメントありがとうございます。そう言って頂けると励みになります。
