温泉旅館と同じカニが税・送料込みでたったの7,980円

失敗しないカニセット
冬の味覚と言えばやっぱり外せないのがカニですよね。

やっぱりカニやねぇ~

 

カニはみんなを笑顔にします。

寒くなってきたし、そろそろカニ食べたいなぁ~。

でも、どのお店でどれを買えば良いのか、迷うなぁ~。

とお悩みのあなた! 温泉旅館で出てくるのと同じ品質のカニをたった
7980円(税・送料込み)で自宅で食べられたら良いなぁ~って思いませんか? そんなあなたに是非おすすめしたいのが、 失敗しないカニセット です。

お届けする内容

失敗しないカニセットに入っているカニ(ロシア産冷凍ずわいがに)は、一年中カニを取り扱う温泉旅館の料理人さん達が認めた素材を、専門の加工場で職人さんが1本ずつ手作業でカットして身入りもチェックしています。
失敗しないカニセット
「はくたかスタンダードパック」のセット内容
基本となる「はくたかスタンダードパック」には
  • ロシア産冷凍生ズワイガニ足×4肩
  • 肩の部分×2肩
  • かにすきのタレ
が入っています。これはズワイガニ2杯(尾)分の足と肩ですから、4~5人家族ならぱちょうど良い分量。
もし温泉旅館でオプション料金で申し込めば1人で3000~5000円はするでしょうから、家族4人としても12000~20000円。それがなんと
7980円(税・送料込)で楽しめます。これはかなりお得! 更に豪華な「かがやきデラックスパック」には上記3点に加えて香箱がに甲羅詰め(大)が3個付いてきます。
香箱甲羅詰めが3杯入った「かがやきデラックス」


いやいや、ウチはボリューム派だから・・・、という方にはこちらの5キロ箱はいかが?中身のカニは本商品で使用するズワイガニと同じものです。※ただしカットや真空はしてありません。
生冷凍ずわいがに5キロ箱
↑こちらをクリック↑

失敗しないカニセットの凄いところ

いろいろと特徴がありますが、ザッと一覧にするとこんなところです↓ 比較表

1.高級旅館の料理人が厳選したズワイガニと同じものを使用

カニにもいろいろな種類とそれぞれに特徴がありますが、食べやすさや身離れの良さ、旨味などを総合的に考えるとやはりズワイガニが一番。当地・北陸地方では加賀・能登・立山・宇奈月など数々の温泉場がありますが、そこにある高級旅館ではズワイガニを提供することが多く、毎日カニを扱っているために目の肥えている厨房の料理人さんが日頃使っている(≒高級旅館で提供されている)ズワイガニと同じものを特別に仕入れて本商品に使用しています。

2.熟練の職人が手作業で1本ずつカット

1本ずつ職人が手作業でカットしています。
本商品はカニの取り扱いに慣れている熟練の職人さんが足を1本ずつ丁寧に手作業でカットしていきます。昨今では取っ手の部分だけを残して殻をすべて取り除いた機械剥きのポーションタイプが人気のようですが、
カニポーション
ポーションタイプ
弊社では以下の理由で機械剥きのポーションタイプではなく、職人による手切りにこだわっております。
【職人による手切りのメリット】
  • 殻から出るダシが美味しいのでなるべく残したい
  • 機械で全部の殻を外すと身の美味しさも逃げてしまう
  • 職人がカットすることで身入りの悪いモノは外すことができる

3.生冷凍で美味しさを残しています

上がボイル/下が生冷凍
冷凍ガニの流通には生冷凍ボイル冷凍がありますが、本商品は生冷凍でのお届けとなります。ボイルは解凍すればそのまま食べられて便利なのですが、
  • 塩加減の感じ方は個人差があるため調整が難しい(塩辛く感じたり物足りなく感じたりが人それぞれ違う)
  • ボイルしてしまうとカニ本来の旨味や風味が逃げてしまいもったいない
という理由で生冷凍を採用しています。また上述のように殻にも美味しさが詰まっていますので、食べやすさは考慮しつつも殻もなるべく残すようにカットしています。

4.食べやすく美味しさが味わえるサイズに限定

大人のカニすき
食べごろサイズを使用
カニの通販と言えば5Lサイズから上の大きなものがよく宣伝されていますが、飲食店や旅館などではL~2Lサイズが使われることが多く、あまり特大サイズのカニが提供されることはありません。もちろん、これは原価管理の問題もあるのですが、それ以外の理由として
  • L~2Lくらいが食べ頃のサイズであること
  • 大きい≒身入りが良いとは限らないこと
  • このサイズの流通量が多いので品定めができること
  • 魚介類は一般的に適正サイズを超えると味がボケること
などがあるため、本商品ではL~2L(1肩で150~200g)のものを使っています。

5.小分けで食べられる真空パック

1肩ずつ真空してお届け
このパックにはカニ2杯分(4肩)の足と肩が入っていますが、ご家庭によっては一気に食べきれない、もしくは何度かに分けて食べたいということもあるのではないでしょうか?そこで、本商品は足を1肩ずつ真空パックにしてお届けします。

申し遅れました。自己紹介です。

店長の柴田です
申し遅れました。この商品を企画開発させて頂きましたおさかな料理の柴田屋・店長の柴田(しばた)です。20代で水産業界に飛び込み早や18年。水産物の輸出入から卸売、加工・製造、そして小売まで幅広く経験させて頂き今日に至ります。出身は大阪市なのですが、美味しい魚を探し求め家族とともに北陸に移り住んで参りました。たくさんの素敵な仕入先様やお客様に恵まれ、別部門で運営しております飲食店卸の居酒屋応援隊では4000店舗を超える飲食店様ともお付き合いを頂いております。
店長柴田の経歴
失敗しないカニセットは弊社で日頃からお世話になっている富山県の漁協組合さんからお話を頂き、企画開発を致しました。この漁協さんは自前の水産加工場を所有し、北陸エリアの温泉旅館とも非常に深く太いお付き合いをされており、北陸各地の温泉旅館向けに冷凍のカニを買付・販売されております。お聞きするとその取扱量は年間50トン!
莫大な量のカニが保管される冷凍庫の内部
その取扱量が莫大であるが故に温泉旅館の料理人さん達も買い付けに同行し、数あるカニの中から味わいや身入りを吟味してカニを仕入れます。そうして一流の料理人さん達の厳しい目で選び抜かれた素材だけがこの冷凍庫に保管されており、当店はその一部を分けて頂いて皆様にお納めをさせて頂いておりますので、素材には自信があります。

カニはごちそう。だから心から楽しんで欲しい。

恐らく多くの人にとってカニはごちそうです。大切な家族や友人との集まり、何かしらの記念日やお祝いの御馳走としてカニを食べようとする機会が多いのではないでしょうか?だからこそ、美味しいカニを楽しんで食べて頂きたい!そんな思いでこの商品を開発いたしました。
カニはみんなを笑顔にします。

よくあるご質問にお答えします

Q1. 万が一トラブルがあった時にはすぐ対応してくれますか?

A1. 店長の柴田が直接対応させて頂きます。お届けする商品の中に店長・柴田の携帯電話番号/LINE連絡先が記入してある紙を同封させて頂きますので直接ご連絡ください。

Q2. 商品は冷凍・冷蔵どちらで届きますか?

A2. 冷凍でのお届けになります。商品は完全解凍せずに流水で軽く洗い流して表面の氷を取り除く程度にして、お鍋に入れてください(焼きガニの時も同様)。完全解凍されますと旨味も流れ出てしまうのでご注意ください。

Q3. カニ以外の食材(野菜や豆腐など)は入っていますか?

A3. カニすきのタレのみ入っています。新鮮なものを使って頂いた方が美味しいので、お野菜やお豆腐などは同梱しておりません。お手数ですがご自身でご準備くださいませ。

Q4. 支払い方法にはどのようなものがありますか?

A4. クレジットカード/ AmazonPay/ ApplePay/ GooglePay/ 代引き/ 後払いなどがあります。

Q5. 注文から商品が届くまではどうなりますか?

A5. 基本的にはご注文の翌営業日から出荷が可能です。お届けまでの日数、送料等は以下の通りです。 ・翌営業日の出荷につきましては前日の午後5時に締め切りとなります (それ以降のご注文は翌々営業日の出荷となります)。 ・一部離島につきましてはお届けできないエリアがございます。 ・本州、四国(一部地域除く)、及び福岡県につきましては出荷翌日のお届けが可能なエリアとなります (天候不良・運送事情等により遅れる場合はあります)。 今なら200パック限定!送料無料キャンペーン実施中!※沖縄と北海道は送料値引きです。  

【お届けまでのスケジュール】

注文 出荷 お届け
注文 出荷 お届け
注文 出荷 お届け
注文 出荷 お届け
注文 出荷 お届け
出荷 お届け 注文
出荷 お届け 注文
注文 営業日午後5時まで受付
出荷 在庫あれば出荷
お届け ヤマト運輸冷凍クール便代引きにてお届け致します。
この表は翌日配達エリアのものです。詳しくはお問い合せ下さいませ。

送料その他諸費用について

お取引には商品代金の他に送料が必要です。 今なら送料無料!※北海道と沖縄は送料値引き

【運賃一覧表】

発送エリア 送料
北海道 ¥1,780
青森/秋田/岩手 ¥1,200
宮城/山形/福島 ¥1,100
関東~関西 ¥1000
中国 ¥1,100
四国・九州 ¥1,200
沖縄 ¥2,880
※上記の送料は税抜きです。
さぁ、皆様!
2020年はコロナ禍でいろいろと制約の多い年でしたが、そんなときだからこそご自宅で美味しいズワイガニを食べてハッピーになる準備はできましたかぁ~?
やっぱりカニ最高!
失敗しないカニセット

ご注文はこちらから↓

ご注文は当店「おさかな料理の柴田屋」を運営する真洋創商株式会社のショッピングサイトにて行なって頂きます。※注文ボタンを押して頂くとショッピングサイトに移動します。