商品紹介【概要】
日本海で獲れたアンコウの皮を剥き、鍋用にカットしました。下処理済みですので後はお野菜と一緒にお鍋に入れるだけ！ホクホクの白身は身離れも良いので食べやすく、アンコウの身や骨からしっかりとお出汁(ダシ)も出ます。
最後はご飯を入れて雑炊を頂くのをお忘れなく！お鍋が一段と美味しくなると好評な金沢産柚子こしょう付きなのでポン酢で美味しく召し上がってください。
寒くなったらお鍋が最高！
寒くなってきたらあったかいお料理が特に美味しくなるもの。ご家族やご友人と一緒に囲むお鍋料理のひとときは身体も心も芯からあったまる最高の時間。
たっぷりのお野菜と栄養バランスの良いアンコウをたっぷり食べて明日への鋭気を養いましょう。
↓あったかいお鍋で笑顔が広がります↓
お料理も手間いらずでラクチン！
この商品は既にアンコウの皮を剥き鍋用にカットしてありますので、あとはお野菜をカットして一緒にお鍋に入れるだけ！
写真ではダシを取る昆布を入れていますが、アンコウと野菜で充分にお出汁も出ますのでお湯を沸かして具材を入れて頂ければすぐお鍋を始められます。
忙しい時や疲れた時でもしっかりとしたお料理になるのが嬉しいところですね。
〆の雑炊もお忘れなく
お鍋料理を満喫されたら最後の〆はやっぱり雑炊。アンコウとお野菜などでたっぷりと美味しいお出汁が出ていますので、メチャクチャ美味しい雑炊が簡単に出来上がります。
外食だと最後にこの雑炊にして頂くだけで500～1000円別途にかかるところもありますから、卵1～2個と冷ごはんだけで出来るなんてコスパも最強です。
日本海で育った天然アンコウを使っています
アンコウと言えば茨城県大洗町が有名ですが、実は日本海でもアンコウは獲れます。
本商品は海洋汚染の影響が少なく豊かな自然が残っている石川県能登沖や新潟県糸魚川沖のアンコウを中心に使用しています。
ひと昔前までは地元消費向けだったのですが、最近は日本海の荒波に揉まれた日本海産あんこうの評価が上がり、冬場になると関東圏を中心に全国各地から引き合いが増えるようになってきました。
アンコウにはいろいろな種類があるようですが、一般的に美味しいと言われているのはいわゆる本アンコウ(標準和名:キアンコウ)。本商品でもその本アンコウを使用していますので美味しいお鍋を楽しんで頂けます。
お鍋を更に美味しくする金沢産柚子こしょう付き！
本商品はリーズナブルな価格であんこう鍋を楽しんで頂くためにいわゆるあん肝は入っておりません。その代わりにお鍋が美味しくなると評判の金沢産柚子こしょうを一緒にお届けします。
この柚子こしょうは当店の人気商品でもあるカニ鍋セットやブリしゃぶセットでも入れさせて頂いている商品なのですが、柚子の風味と胡椒の辛味の相性がバツグンで、ポン酢に溶いて召し上がって頂くとお鍋の具材が更に美味しくなると大好評な一品です。
高級鍋食材のアンコウをお手軽価格でお届けできる理由
一般的にアンコウは1kgパックですと5,000円程度するのですが、当店の「日本海産あんこう鍋セット」は破格の３，９８０円(税込み)です。しかも送料無料！
商品はもちろん日本海産の本アンコウを使っていますので、素材としては同じものなのですが、お安く出来る理由はズバリ仕入で工夫をしているからです。
需要の少ない時期に買い付けをしています
そしてアンコウは深海魚のため季節による身質の違いや、冷凍保存による品質劣化がほとんどないため、寒くなる秋口～冬の時期を外して買い付けを行なっており安く仕入れることが出来ています。
不揃いのサイズのアンコウを安く買付しています
卸売市場に入荷してくるもののうち、処理がしやすくあん肝も入っているために料理屋さんなどが好んで買い付けをするサイズはある程度決まっています。
逆に加工の手間が掛かる小さいもの(1～2kgくらいのもの)や、逆に大き過ぎるもの(5～10kgくらいのもの)は売れ残っている場合が多々あり、品質は変わらないものの大きさの関係で価格が付かない(もしくは安く売られている)ことがあります。
当店では水産加工専門の職人がおりますのでサイズの大きい、小さいはあまり関係がないため、そのようなお値打ちのサイズを仕入れて製品化させて頂いております。
下準備の注意点や実際に食べてみたレポートをブログ記事でまとめていますのでそちらもご覧ください。
—————-
【食レポ】寒い夜にピッタリの「日本海産あんこう鍋セット」を実際に食べてみました。
https://shibata-ya.net/archives/2516
—————-
お客様からのお声をご紹介します
https://twitter.com/chikka238/status/1459856037188538372?s=20&t=WLFuZJcB_53OaPvRon0h_Q
https://twitter.com/RT800656571/status/1462011017177669635?s=20&t=WLFuZJcB_53OaPvRon0h_Q
https://twitter.com/m_k_mama0914/status/1457593030970527747?s=20&t=WLFuZJcB_53OaPvRon0h_Q
商品詳細
| 原料産地 | 日本海 |
|---|---|
| 包装形態 | 約1kg/パック ※柚子こしょう付き ※あん肝は入っていません。 |
| パック単価 | 3980円/パック ※送料無料 |
ご注文はコチラから↓
ご注文は「おさかな料理の柴田屋」を運営する真洋創商株式会社公式オンラインショップにて承ります。下の「注文する」ボタンをクリックすると公式オンラインショップに移動致します。
