商品説明【概要】
ホタルイカの塩辛にイカ墨を混ぜた黒づくりです。黒づくりは富山県の郷土料理らしく(wikipediaより)、もともとは保存食として発達したようです。
富山県内のホタルイカ屋さんが作ったホタルイカの黒づくり、一度食べてみられ！(富山の方言で「食べてみて！」という意味です)
見た目は似てるけど、味は違って面白い！
- 黒づくり
- 醤油漬け(沖漬け)
→塩辛にイカ墨を混ぜたもの。ベースは塩辛。
→醤油に漬け込んだもの。ベースは醤油。
どちらもお酒の好きな方にはたまらない味ですが、晩酌メニューに少し変化を持たせたい時にはこの黒づくりがおススメです。
すぐ使えて便利！
調理はまったく不要の商品ですので、解凍して小鉢に盛るだけですぐに使って頂けます。イカ墨が漆黒の黒ですので、小鉢は白っぽいものにして頂くと見栄えがしますよ！
小袋に入っていて保存が楽！
【姉妹品のホタルイカ柚子づくりはこちらで↓】
商品詳細
| 原料産地 | 日本海 |
|---|---|
| 製造地 | 富山県 |
| 原材料 | ほたるいか(日本海産)、イカ墨、食塩、発酵調味液、かつお節エキス、甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦、大豆を含む) |
| 包装形態 | １００g/パック |
| パック単価（税込） | ６５０円/パック |
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